Που θα δοκιμάσουμε στην Αθήνα την αυθεντική και θρυλική Sacher-Torte

Sponsored Content

Η Sacher-Torte είναι το σοκολατένιο βιεννέζικο γλυκό που έχει γίνει διάσημο σε όλο τον κόσμο αλλά είναι μάλλον δύσκολο να δοκιμάσουμε την αυθεντική της εκδοχή. Τώρα όμως έχουμε την ευκαιρία να την απολαύσουμε στην Αθήνα, στο One&Only Aesthesis, ένα  μοναδικό παραθαλάσσιο θέρετρο, μόλις λίγα λεπτά από το κέντρο της Αθήνας. Χτισμένο στον εμβληματικό χώρο των πρώην «Αστεριών», το θέρετρο που τιμά τη γοητεία της Ριβιέρας της χρυσής εποχής, συνδυάζει την ανεπιτήδευτη πολυτέλεια με τη δυνατότητα ιδιαίτερων γαστρονομικών εξερευνήσεων. Και αυτή τη φορά μας προσκαλεί σε ένα γευστικό ταξίδι στην Αυστρία με το γλυκό – σύμβολο της Βιέννης: τη Sacher-Torte.

Η ιστορία της Original Sacher-Torte ξεκινά το 1832, στην αυλή του πρίγκιπα Μέτερνιχ, όταν ο 16χρονος μαθητευόμενος Franz Sacher ανέλαβε να ετοιμάσει ένα επιδόρπιο για τους καλεσμένους του, καθώς ο αρχιμάγειρας είχε αρρωστήσει. Η δημιουργία του γνώρισε σύντομα επιτυχία πέρα από την Αυστρία και αποτέλεσε την αφετηρία της οικογενειακής παράδοσης που συνέχισε ο γιος του, Eduard Sacher, ιδρύοντας το Hotel Sacher Wien το 1876. Σχεδόν δύο αιώνες μετά, η Original Sacher-Torte παραμένει το πιο αναγνωρίσιμο σύμβολο του Sacher και μέρος της γαστρονομικής κληρονομιάς της Αυστρίας.

Η αυθεντική συνταγή της έχει περάσει από γενιά σε γενιά και εξακολουθεί να φυλάσσεται από την οικογένεια. Μέχρι σήμερα, κάθε Original Sacher-Torte παρασκευάζεται στο χέρι, μέσα από μια διαδικασία 34 επιμέρους σταδίων, έως την τοποθέτησή της στο χαρακτηριστικό ξύλινο κουτί. Για την παρασκευή της χρησιμοποιούνται φρέσκα αυγά ελευθέρας βοσκής και εκλεκτές σοκολάτες που παράγονται ειδικά για το Sacher, ενώ σερβίρεται παραδοσιακά με μια μερίδα άγλυκης σαντιγί.

Από τις 15 Οκτωβρίου 2026  έως το τέλος Ιανουαρίου 2027, θα έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε το θρυλικό γλυκό στην Αθήνα αφού το One&Only Aesthesis υποδέχεται το Sacher Pop Up στο Alelia Bar. Μια συνεργασία που φέρνει τη βιεννέζικη παράδοση στην Αθηναϊκή Ριβιέρα. Στο επίκεντρο του pop-up βρίσκεται η Original Sacher-Torte, πλαισιωμένη από γλυκές δημιουργίες και χαρακτηριστικές προτάσεις καφέ του Sacher.

Στο Alelia Bar, θα μπορούμε επίσης να απολαύσουμε βιεννέζικα γλυκά, όπως Apple Strudel και τα Original Sacher Cubes, συνοδευόμενα από χαρακτηριστικές προτάσεις καφέ, όπως Melange και Einspänner, που συγκαταλέγονται στα signature ροφήματα του Sacher. Το μενού συμπληρώνεται από cappuccino, τσάι και ζεστή σοκολάτα. Οι γλυκές δημιουργίες του Sacher θα είναι διαθέσιμες και στο Sunday Brunch του One&Only Aesthesis, ενώ επιλεγμένα προϊόντα θα διατίθενται προς αγορά. Έτσι, θα έχουμε τη δυνατότητα να πάρουμε στο σπίτι μας την αυθεντική Sacher Torte στο iconic ξύλινο συλλεκτικό κουτί της!

Το Sacher παραμένει μέχρι σήμερα οικογενειακή επιχείρηση, με την Original Sacher-Torte να αποτελεί το πιο αναγνωρίσιμο σύμβολο της ιστορίας του. Μέσα από επιλεγμένα pop-ups, μοιράζεται την παράδοση αυτή με νέο κοινό σε διαφορετικούς προορισμούς. Η συνεργασία του με το One&Only Aesthesis προσθέτει την Αθήνα σε αυτή τη διαδρομή, προσφέροντας στους επισκέπτες του Alelia Bar την ευκαιρία να απολαύσουν την εμπειρία του Sacher δίπλα στη θάλασσα.

Alelia, One&Only Aesthesis  Λεωφ. Ποσειδώνος 110, Γλυφάδα τηλ. κρατήσεων 216 686 1000

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ