Σαλμονέλα: Τι είναι και πότε πρέπει να δείτε γιατρό

Τα βακτήρια της σαλμονέλας ζουν συνήθως στα έντερα των ζώων και των ανθρώπων και αποβάλλονται μέσω των κοπράνων. Οι άνθρωποι μολύνονται πιο συχνά μέσω του μολυσμένου νερού ή της μολυσμένης τροφής.

Σε κάποιες περιπτώσεις, κάποιος μπορεί να προσβληθεί από σαλμονέλα χωρίς να εμφανίσει συμπτώματα.

Οι περισσότεροι άνθρωποι, όμως, αναπτύσσουν έντονα συμπτώματα, όπως: διάρροια, πυρετό και κράμπες στο στομάχι, μέσα σε 8 έως 72 ώρες μετά την έκθεση στο παθογόνο μικρόβιο.

Οι περισσότεροι υγιείς άνθρωποι αναρρώνουν μέσα σε λίγες ημέρες έως μία εβδομάδα χωρίς ειδική θεραπεία.

Σε κάποιες περιπτώσεις, ωστόσο, η διάρροια μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αφυδάτωση και να απαιτήσει άμεση ιατρική παρέμβαση, ή ακόμη και νοσηλεία στο νοσοκομείο.

Απειλητικές για τη ζωή καταστάσεις μπορεί, επίσης, να συμβούν εάν η μόλυνση επεκταθεί εκτός κοιλιακής χώρας σε άλλα συστήματα του οργανισμού.

Ο κίνδυνος μόλυνσης από σαλμονέλα είναι υψηλότερος όταν ταξιδεύετε σε χώρες, στις οποίες δεν υπάρχει καθαρό πόσιμο νερό και σύστημα αποχέτευσης.

Συμπτώματα

Η μόλυνση από σαλμονέλα προκαλείται συνήθως από κατανάλωση ωμού ή όχι καλά μαγειρεμένου κρέατος, κυρίως πουλερικών και αυγών, ή μετά από κατανάλωση μη παστεριωμένου γάλακτος.

Η περίοδος επώασης (δηλαδή, το χρονικό διάστημα μεταξύ της έκθεσης στο παθολόγο και της ασθένειας) μπορεί να είναι από 6 ώρες έως 6 ημέρες.

Συχνά, τα άτομα που έχουν λοίμωξη από σαλμονέλα πιστεύουν ότι έχουν γαστρεντερίτιδα.

Πιθανά συμπτώματα της μόλυνσης από σαλμονέλα περιλαμβάνουν:

• Διάρροια
• Κράμπες στο στομάχι
• Πυρετό
• Ναυτία
• Εμετό
• Ρίγη
• Πονοκέφαλο
• Αίμα στα κόπρανα

Τα συμπτώματα της λοίμωξης από σαλμονέλα διαρκούν γενικά, από μερικές ημέρες έως μία εβδομάδα.

Η διάρροια μπορεί να διαρκέσει έως και 10 ημέρες, αλλά μπορεί να απαιτηθεί διάστημα ακόμη και αρκετών μηνών πριν η εντερική λειτουργία επιστρέψει στη φυσιολογική της κατάσταση.

Κάποια πιο σπάνια είδη βακτηρίων σαλμονέλας μπορεί να προκαλέσουν τυφοειδή πυρετό, μια συχνά θανατηφόρα ασθένεια, που εντοπίζεται συχνότερα στις αναπτυσσόμενες χώρες.

Πότε πρέπει να δείτε γιατρό

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζονται ειδική ιατρική φροντίδα για τη λοίμωξη από σαλμονέλα, επειδή η νόσος συνήθως υποχωρεί από μόνη της μέσα σε λίγες ημέρες.

Ωστόσο, αν το προσβεβλημένο άτομο είναι βρέφος, μικρό παιδί, ηλικιωμένος, ή άτομο με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, θα πρέπει να οπωσδήποτε να δει γιατρό.

Γιατρό ή εφημερεύων νοσοκομείο θα πρέπει να επισκεφθεί κανείς εάν τα συμπτώματα του:

• διαρκούν πολλές ημέρες
• σχετίζονται με υψηλό πυρετό ή αίμα στα κόπρανα
• προκαλούν αφυδάτωση
• λιγότερη ποσότητα ούρων, ή σκουρόχρωμα ούρα,
• ξηροστομία

-: mayoclinic.org

photo: istock