Οι προκλήσεις που αντιμετωπίζει η ελληνική βιομηχανία τροφίμων, ο ρόλος της Πολιτείας, οι παρεμβάσεις στην αγορά, οι προοπτικές αύξησης της παραγωγικότητας και η σχέση καινοτομίας – επενδύσεων – τιμών ήταν τα θέματα που συζητήθηκαν σε πάνελ με θέμα «Η Παραγωγικότητα ως Στρατηγική Προτεραιότητα & Πυλώνας Ανταγωνιστικότητας» στο πλαίσιο του 16ου Food Retail conference που διοργάνωσε σήμερα (1/4) η Boussias events.
Στο πάνελ πήραν μέρος ο Σπύρος Θεοδωρόπουλος, πρόεδρος του ΔΣ του ΣΕΒ πρόεδρος και CEO στη Bespoke SGA Holdings SA, ο Νίκος Βέττας, Γενικός Διευθυντής, Ίδρυμα Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών (ΙΟΒΕ) και καθηγητής στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και ο Αριστοτέλης Παντελιάδης, Chairman & Chief Executive Officer, METRO AEBE.
Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, ο κ. Θεοδωρόπουλος, επεσήμανε ότι η αύξηση της παραγωγικότητας δεν εξαρτάται πρωτίστως από κρατικές παρεμβάσεις, αλλά από τις ίδιες τις επιχειρήσεις.
«Ό,τι καλό μπορεί να γίνει, μπορεί να γίνει και καλύτερο. Η παραγωγικότητα μπορεί να αυξηθεί, αλλά αυτό είναι δουλειά της βιομηχανίας: επενδύσεις, αλλαγές και, κυρίως, αξιοποίηση της Τεχνητής Νοημοσύνης», τόνισε.
Παράλληλα, σημείωσε ότι τα διαθέσιμα προγράμματα, όπως το Ταμείο Ανάκαμψης, έχουν συμβάλει στη χρηματοδότηση επενδύσεων, ωστόσο, το βασικό ζητούμενο παραμένει η αυτονομία των επιχειρήσεων: «Η Πολιτεία καλά θα κάνει να ανακατεύεται λιγότερο στις επιχειρήσεις» τόνισε ο ίδιος χαρακτηριστικά.
Στο ίδιο μήκος κύματος και ο κ. Παντελιάδης, ο οποίος εξέφρασε την έντονη αντίθεσή του στη συνεχή παρέμβαση του κράτους:
«Δεν υπάρχει μέση λύση. Ή έχουμε φιλελεύθερη οικονομία ή μια κεντρικά ρυθμισμένη οικονομία τύπου Σοβιετικής Ένωσης. Το σημερινό μοντέλο των συνεχών παρεμβάσεων δεν λειτουργεί», ανέφερε.
Σε ό,τι αφορά επιμέρους μέτρα, σχολίασε: Η υποχρεωτική επισήμανση προϊόντων που αλλάζουν βάρος, είναι «ένα ανούσιο μέτρο», η αναγραφή τιμών από το χωράφι στο ράφι είναι «αμφίβολης νομιμότητας», το πλαφόν στο περιθώριο κέρδους είναι «καταστροφικό» για αλυσίδες και βιομηχανία.
«Θεωρούμαστε εκ προοιμίου ένοχοι. Κανείς δεν είδε αύξηση κερδοφορίας όταν καταργήθηκε το πλαφόν. Το μόνο που προσθέτουν αυτά τα μέτρα είναι κόστος, το οποίο αργά ή γρήγορα περνά στις τιμές», σημείωσε.
Ο κ. Θεοδωρόπουλος υπογράμμισε ότι η Πολιτεία δημιουργεί αδικαιολόγητη καχυποψία προς τις επιχειρήσεις, ενώ το πραγματικό πρόβλημα είναι η παγκόσμια αστάθεια, η οποία συνδέεται με την κλιματική αλλαγή: «Ζούμε σε μια εποχή όπου η αστάθεια είναι η νέα κανονικότητα. Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει όλες τις πρώτες ύλες. Θα έχουμε συνεχείς αυξομειώσεις τιμών, και πρέπει να το πούμε καθαρά στον καταναλωτή».
Στη συνέχεια ο κ. Βέττας επεσήμανε ότι η χώρα χρειάζεται μέσο-μακροπρόθεσμες επενδύσεις για να αυξήσει την παραγωγικότητα, σημειώνοντας ότι στο παρελθόν οι εταιρικές επενδύσεις στην Ελλάδα ήταν δραματικά χαμηλότερες από άλλες ευρωπαϊκές χώρες.
«Το κράτος πρέπει να προσφέρει σταθερότητα και χαμηλό κόστος χρηματοδότησης. Οι παρεμβάσεις με βραχυπρόθεσμο ορίζοντα φέρνουν προβλήματα στην αγορά», τόνισε. Αναφερόμενος στο μέτρο του πλαφόν, είπε χαρακτηριστικά: «Τιμωρείς το κέρδος. Αν κάποιος κάνει καλύτερη δουλειά, γιατί να τιμωρείται;».
Σε ερώτηση για την απώλεια θέσεων εργασίας μέσω αυτοματοποίησης, ο κ. Βέττας απάντησε: «Οι επιχειρήσεις δεν βρίσκουν ανθρώπους, δεν θα έχουμε ανεργία λόγω τεχνολογίας. Συνήθως η ενσωμάτωση νέων τεχνολογιών δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας».
Μεγάλο μέρος της συζήτησης αφιερώθηκε στις εξαγορές, το μέγεθος των εταιρειών και τη σχέση τους με την παραγωγικότητα.
Ο κ. Θεοδωρόπουλος δήλωσε: «Οι μεγάλες επιχειρήσεις έχουν πόρους για έρευνα, ανάπτυξη και τεχνολογίες. Οι μικρομεσαίες επιβιώνουν λόγω των δικών τους ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων. Χρειάζονται και οι ελέφαντες και τα αιλουροειδή».
Ο κ. Παντελιάδης συμπλήρωσε με προβληματισμό: «Θέλουμε πραγματικά εθνικούς πρωταθλητές ή θέλουμε πολλές μικρές επιχειρήσεις, επειδή πιστεύουμε ότι οι μεγάλες “κλέβουν τον ιδρώτα του λαού”;»
Στο πάνελ έγινε ειδική αναφορά στο πως ο τουρισμός μπορεί να επηρεάζει το λιανεμπόριο. Ο κ. Παντελιάδης σχολίασε πως οι τουρίστες πλέον επιλέγουν να τρώνε περισσότερο στο σπίτι που έχουν κλείσει παρά έξω.
«Ο τουρίστας πλέον τρώει περισσότερο στο Airbnb και λιγότερο έξω. Αυτό αυξάνει τις αγορές στο σούπερ μάρκετ – έτοιμα γεύματα, ποτά, τα πάντα. Είμαστε στην αρχή αυτής της τάσης».
Ωστόσο, επισήμανε ότι αυτό έχει και επιπτώσεις στις τοπικές οικονομίες, καθώς ξοδεύονται λιγότερα σε εστιατόρια και μπαρ.
