Η σημασία της πρωτεΐνης έχει γίνει μόδα τα τελευταία χρόνια. Σίγουρα έχετε ακούσει για τις σκόνες πρωτεΐνης, τα γεύματα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και τις φυτικές πρωτεΐνες που θα σας βοηθήσουν να αναπτύξετε μυς ή και να ζήσετε περισσότερο, αφού ορισμένοι ειδικοί λένε ότι η υγιής αναλογία λίπους-μυών είναι ένα από τα κλειδιά της μακροζωίας. Είναι καλό να γνωρίζουμε πόση πρωτεΐνη πρέπει να τρώμε μέσα στην ημέρα. Ωστόσο, ένας σημαντικός παράγοντας που υπαγορεύει την αποτελεσματικότητα της πρωτεΐνης που τρώμε είναι η ποιότητα της πρωτεΐνης. Η διατροφολόγος Vanessa Rissetto μίλησε στο The Healthy για τα αμινοξέα εξηγώντας ότι είναι «απαραίτητα δομικά στοιχεία για την πρωτεΐνη. Εννέα συγκεκριμένα αμινοξέα θεωρούνται απολύτως αναγκαία, επειδή το σώμα δεν μπορεί να τα παράγει μόνο του, ενώ επηρεάζουν βασικές λειτουργίες, όπως η υποστήριξη των μυών, η παραγωγή ορμονών και η υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος». Τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα είναι τα εξής: ιστιδίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη, βαλίνη. Μια πλήρης πρωτεΐνη περιέχει και τα […]