Η Ρωσία έχει δει μια έκρηξη στις τιμές του βουτύρου καθώς η χώρα παλεύει με την εύρεση νέων οδών εφοδιασμού για να αντισταθμίσει την απομόνωσή της από τη Δύση εν καιρώ πολέμου, τονίζει σε ρεπορτάζ του το πρακτορείο Bloomberg.
Κυβερνητικοί αξιωματούχοι συναντήθηκαν αυτή την εβδομάδα με παραγωγούς γαλακτοκομικών προϊόντων και κατέληξαν σε συμφωνία για την παρακολούθηση της παραγωγής βουτύρου σε μια προσπάθεια να χαλαρώσουν οι τιμές που έχουν εκτιναχθεί περισσότερο από 25% φέτος, σύμφωνα με στοιχεία της Ομοσπονδιακής Στατιστικής Υπηρεσίας της Ρωσίας.
Το ότι το βούτυρο γίνεται όλο και πιο απρόσιτο δείχνει πώς η ρήξη της Ρωσίας με τη Δύση συνεχίζει να επηρεάζει την οικονομία της χώρας – και την επισιτιστική ασφάλεια. Η χώρα των 140 και πλέον εκατομμυρίων κατοίκων είναι η ίδια βασική παγκόσμια παραγωγός γεωργικών προϊόντων, ωστόσο παραμένει εξαρτημένη από τις εισαγωγές για ορισμένα κρίσιμα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των κοτόπουλων, ορισμένων σπόρων και διαφόρων φρούτων.
Το ένα τέταρτο της κατανάλωσης βουτύρου στη Ρωσία προέρχεται από το εξωτερικό, σύμφωνα με στοιχεία εργοδοτικών οργανώσεων της χώρας. Από τότε που ο πρόεδρος Βλαντιμίρ Πούτιν ξεκίνησε την πλήρη εισβολή του στην Ουκρανία τον Φεβρουάριο του 2022, πολλές παραδοσιακές πηγές του κρεμώδους προϊόντος, όπως η Νέα Ζηλανδία και η Λατινική Αμερική, ανέστειλαν το εμπόριο για λόγους που ποικίλλουν από κυρώσεις έως νέες δυσκολίες με πληρωμές και εφοδιασμό.
Αυτό μετέτρεψε χώρες όπως η Λευκορωσία, η Ινδία και το Ιράν σε σημαντικούς προμηθευτές. Αυτή την εβδομάδα, η Ρωσία άρχισε να αγοράζει βούτυρο από την Τουρκία, σύμφωνα με το ρωσικό κρατικό πρακτορείο Tass.
Η αναμόρφωση των αλυσίδων εφοδιασμού συνέπεσε με την υπερθέρμανση της πολεμικής οικονομίας που έχει προκαλέσει αύξηση της παραγωγής τυριού και παγωτού. Οι παραγωγοί χρησιμοποιούν την ίδια κρέμα για την παρασκευή αυτών των προϊόντων, γεγονός που βοήθησε στην αύξηση της τιμής του βουτύρου.
Οι Ρώσοι έχουν δει τις τιμές να αυξάνονται σε ολόκληρη την οικονομία. Η ετήσια αύξηση των τιμών ανέρχεται σε περίπου 8,6%, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία. Την περασμένη εβδομάδα, η κεντρική Τράπεζα της Ρωσίας αύξησε το βασικό της επιτόκιο στο ιστορικό υψηλό του 21%, αφήνοντας ανοικτό να υπάρξει περαιτέρω μελλοντική σύσφιξη, καθώς οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής αντιμετωπίζουν έναν επίμονο πληθωρισμό.
Οι Ρώσοι αντιμετώπισαν αυξανόμενες τιμές και για άλλα βασικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων ειδών κρέατος και πατάτας. Το κόστος της τελευταίας έχει αυξηθεί σχεδόν κατά 55% φέτος λόγω της μικρότερης συγκομιδής και των λιγότερων εισαγωγών.