Πρέπει να μειωθεί δραστικά η κατανάλωση κρέατος για να σωθεί το κλίμα

image

Η ανθρωπότητα πρέπει να περικόψει δραστικά την κατανάλωση κρέατος, έως και κατά 90%, για να αποφύγει την επιδείνωση της κλιματικής αλλαγής στο μέλλον, αναφέρουν οι επιστήμονες στην πιο ολοκληρωμένη μέχρι σήμερα επιστημονική μελέτη τους σχετικά με  το πώς οι διατροφικές επιλογές επηρεάζουν το περιβάλλον.     Επιπλέον, θεωρούν αυτή τη μείωση του κρέατος αναγκαία για να τραφεί ο παγκόσμιος πληθυσμός που θα έχει φθάσει τα δέκα δισεκατομμύρια το 2050, αλλά και για να αντιμετωπισθεί η λειψυδρία.    Η εκτροφή ζώων παράγει μεγάλες ποσότητες «αερίων του θερμοκηπίου» (ιδίως μεθανίου), αποψιλώνει τεράστιες εκτάσεις πρασίνου που θα μπορούσαν να απορροφήσουν ατμοσφαιρικό διοξείδιο του άνθρακα ή να καλλιεργηθούν, ενώ χρησιμοποιεί και απαράδεκτα υψηλές ποσότητες νερού, εντείνοντας έτσι το φάσμα της λειψυδρίας (υπολογίζεται ότι μισό κιλό μοσχαρίσιου κρέατος απαιτεί σχεδόν 7.000 λίτρα νερό για να παραχθεί και να φθάσει στο πιάτο του καταναλωτή).    Οι επιστήμονες ζητούν να υπάρξει μια παγκόσμια στροφή προς μια πιο φυτική διατροφή, παράλληλα με την αποφασιστική μείωση τουλάχιστον κατά 50% της τροφής που σπαταλιέται και καταλήγει στα σκουπίδια, καθώς και με μια γενικότερη βελτίωση των γεωργικών πρακτικών με τη βοήθεια της τεχνολογίας (λιγότερη και πιο «έξυπνη» κατανάλωση νερού για άρδευση, ανακύκλωση λιπασμάτων, νέες ποικιλίες υψηλότερων αποδόσεων κ.α.).    Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Μάρκο Σπρίνγκμαν του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Nature», σύμφωνα με το BBC και το Γαλλικό Πρακτορείο, έδωσαν τη μελέτη τους στη δημοσιότητα λίγες μέρες μετά τη βαρυσήμαντη μελέτη των επιστημόνων της Διακυβερνητικής Επιτροπής του ΟΗΕ για την Κλιματική Αλλαγή (IPCC), οι οποίοι προειδοποίησαν τις κυβερνήσεις ότι στενεύουν τα περιθώρια για να επιτευχθεί η συγκράτηση της ανόδου της θερμοκρασίας στον ενάμιση βαθμό Κελσίου σε σχέση με τα προβιομηχανικά επίπεδα, γι' αυτό χρειάζονται άμεσα και αποφασιστικά μέτρα.    Ένα από τα προτεινόμενα μέτρα-κλειδιά θεωρείται η μεγάλη μείωση στην κατανάλωση κρέατος - πράγμα που ασφαλώς πιο εύκολα λέγεται παρά γίνεται. Η μελέτη προβλέπει όμως ότι έως το 2050, εξαιτίας τόσο της συνεχούς αύξησης των εισοδημάτων ιδίως στις αναπτυσσόμενες χώρες, όσο και του αριθμού των κατοίκων του πλανήτη, οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις από τις σημερινές διατροφικές επιλογές μπορεί να αυξηθούν κατά 50% ως 90%.    Όπως είπε ο δρ Σπρίνγκμαν, «αυτό που έχουν κοινό όλες οι υγιεινές διατροφές, σύμφωνα με τα τελευταία επιστημονικά στοιχεία, είναι ότι κυρίως είναι φυτικές». Οι ερευνητές προτείνουν «ευέλικτες» διατροφές, είτε πρόκειται για μεσογειακή διατροφή, είτε για φυτοφαγική ή ψαροφαγική, είτε για ένα συνδυασμό τους.                                                                      

back to top

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Η επιχείρηση για τη σύλληψη παιδόφιλου φυγά που ήταν ελεύθερος τα τελευταία 5 χρόνια

13 December, 2018

Ο Brian Ward, διαβόητος φυγάς της Μεγάλης Βρετανίας, συνελήφθηπρόσφατα σε διαμέρισμα του Κάρντιφ, σε μια αστραπιαία επιχ...

Η Μαίρη Πόπινς επιστρέφει, του Rob Marshall

13 December, 2018

Στο ολοκαίνουριο φ&alp...

Χώρισε τον σύζυγό της όταν ανακάλυψε τον εθισμό του στο πορνό

13 December, 2018

Η Liz, μια μητέρα από την Αυστραλία, υποψιαζόταν ότι ο σύζυγός της την απατούσε, χωρίς όμως να έχει βρει ποτέ κάποιο απο...

Πάνοπλοι αστυνομικοί και έφοδοι σε σπίτια στο Στρασβούργο

13 December, 2018

Μεγάλη αστυνομική επιχείρηση, με τη συμμετοχή των ειδικών δυνάμεων, βρίσκεται σε εξέλιξη σήμερα το απόγευμα στη συνοικία...

Power game: Performance της Liliane Lijn στην γκαλερί Rodeo

13 December, 2018

Στην περφόρμανς μου έδ&ome...

Αραούχο: Αν επέστρεφα στην Ελλάδα, θα ήταν για την ΑΕΚ

13 December, 2018

Ο Σέρχιο Αραούχο ετοιμάζεται για το ντέρμπι των Καναρίων Νήσων με την Τενερίφη. Ένα μεγάλο παιχνίδι, το οποίο έχει και π...

Πώς ένας 70χρονος συνταξιούχος απέκτησε «φανταστική ερωτική ζωή»

13 December, 2018

Στα 70 του ο Eric Bell καυχιέται για τη «φανταστική ερωτική του ζωή», όπως τη χαρακτηρίζει. Ο Βρετανός πρώην νοσοκόμος ε...

Πανικός σε σχολείο στην Ιντιάνα μετά από πυροβολισμούς

13 December, 2018

Νέο αιματηρό περιστατικό σε σχολείο των ΗΠΑ, αυτή τη φορά στην πόλη Ρίτσμοντ της Ιντιάνα. Το σχολείο «Dennis Intermediat...

Οι ζυθοποιοί ζητούν την άμεση απόσυρση νομοσχεδίου του υπουργείου Οικονομικών

13 December, 2018

«Σχέδιο απόφασης που ουσιαστικά απειλεί τη βιωσιμότητα του κλάδου της ελληνικής ζυθοποιίας εισηγείται το Υπουργείο Οικον...

Ακόμη δύο αναβολές στη Ligue 1 λόγω «κίτρινων γιλέκων»

13 December, 2018

Ακόμα δύο αναμετρήσεις της Ligue 1 οδηγήθηκαν σε αναβολή, ενόψει της προσεχούς αγωνιστικής στην κορυφαία κατηγορία του γ...

Ακόμη δύο αναβολές στη Ligue 1 λόγω «κίτρινων γιλέκων»

13 December, 2018

Ακόμα δύο αναμετρήσεις της Ligue 1 οδηγήθηκαν σε αναβολή, ενόψει της προσεχούς αγωνιστικής στην κορυφαία κατηγορία του γ...

Μοσκοβισί: Το τρένο της Ελλάδας έχει φτάσει στην ώρα του

13 December, 2018

Για «επιτυχημένη είσοδο της Ελλάδας στο Ευρωπαϊκό εξάμηνο» με το ελληνικό τρένο να «φθάνει στην ώρα του», μίλησε σήμερα ...

ΑΥΤΟΚΙΝΗΣΗ

CELEBNEWS.GR

oikonomia.gr

CARSNEWS

FIBERNews.GR