Πρέπει να μειωθεί δραστικά η κατανάλωση κρέατος για να σωθεί το κλίμα

image

Η ανθρωπότητα πρέπει να περικόψει δραστικά την κατανάλωση κρέατος, έως και κατά 90%, για να αποφύγει την επιδείνωση της κλιματικής αλλαγής στο μέλλον, αναφέρουν οι επιστήμονες στην πιο ολοκληρωμένη μέχρι σήμερα επιστημονική μελέτη τους σχετικά με  το πώς οι διατροφικές επιλογές επηρεάζουν το περιβάλλον.     Επιπλέον, θεωρούν αυτή τη μείωση του κρέατος αναγκαία για να τραφεί ο παγκόσμιος πληθυσμός που θα έχει φθάσει τα δέκα δισεκατομμύρια το 2050, αλλά και για να αντιμετωπισθεί η λειψυδρία.    Η εκτροφή ζώων παράγει μεγάλες ποσότητες «αερίων του θερμοκηπίου» (ιδίως μεθανίου), αποψιλώνει τεράστιες εκτάσεις πρασίνου που θα μπορούσαν να απορροφήσουν ατμοσφαιρικό διοξείδιο του άνθρακα ή να καλλιεργηθούν, ενώ χρησιμοποιεί και απαράδεκτα υψηλές ποσότητες νερού, εντείνοντας έτσι το φάσμα της λειψυδρίας (υπολογίζεται ότι μισό κιλό μοσχαρίσιου κρέατος απαιτεί σχεδόν 7.000 λίτρα νερό για να παραχθεί και να φθάσει στο πιάτο του καταναλωτή).    Οι επιστήμονες ζητούν να υπάρξει μια παγκόσμια στροφή προς μια πιο φυτική διατροφή, παράλληλα με την αποφασιστική μείωση τουλάχιστον κατά 50% της τροφής που σπαταλιέται και καταλήγει στα σκουπίδια, καθώς και με μια γενικότερη βελτίωση των γεωργικών πρακτικών με τη βοήθεια της τεχνολογίας (λιγότερη και πιο «έξυπνη» κατανάλωση νερού για άρδευση, ανακύκλωση λιπασμάτων, νέες ποικιλίες υψηλότερων αποδόσεων κ.α.).    Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Μάρκο Σπρίνγκμαν του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Nature», σύμφωνα με το BBC και το Γαλλικό Πρακτορείο, έδωσαν τη μελέτη τους στη δημοσιότητα λίγες μέρες μετά τη βαρυσήμαντη μελέτη των επιστημόνων της Διακυβερνητικής Επιτροπής του ΟΗΕ για την Κλιματική Αλλαγή (IPCC), οι οποίοι προειδοποίησαν τις κυβερνήσεις ότι στενεύουν τα περιθώρια για να επιτευχθεί η συγκράτηση της ανόδου της θερμοκρασίας στον ενάμιση βαθμό Κελσίου σε σχέση με τα προβιομηχανικά επίπεδα, γι' αυτό χρειάζονται άμεσα και αποφασιστικά μέτρα.    Ένα από τα προτεινόμενα μέτρα-κλειδιά θεωρείται η μεγάλη μείωση στην κατανάλωση κρέατος - πράγμα που ασφαλώς πιο εύκολα λέγεται παρά γίνεται. Η μελέτη προβλέπει όμως ότι έως το 2050, εξαιτίας τόσο της συνεχούς αύξησης των εισοδημάτων ιδίως στις αναπτυσσόμενες χώρες, όσο και του αριθμού των κατοίκων του πλανήτη, οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις από τις σημερινές διατροφικές επιλογές μπορεί να αυξηθούν κατά 50% ως 90%.    Όπως είπε ο δρ Σπρίνγκμαν, «αυτό που έχουν κοινό όλες οι υγιεινές διατροφές, σύμφωνα με τα τελευταία επιστημονικά στοιχεία, είναι ότι κυρίως είναι φυτικές». Οι ερευνητές προτείνουν «ευέλικτες» διατροφές, είτε πρόκειται για μεσογειακή διατροφή, είτε για φυτοφαγική ή ψαροφαγική, είτε για ένα συνδυασμό τους.                                                                      

back to top

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Κωμικοτραγικές εμπειρίες από σχέσεις της μιας βραδιάς

22 October, 2018

  Η σχέση της μιας βραδιά&...

Πώς βλέπουν οι Βούλγαροι τη συνταγματική αναθεώρηση στην ΠΓΔΜ

22 October, 2018

Θετική απήχηση είχε στη Βουλγαρία η απόφαση του κοινοβουλίου της ΠΓΔΜ να ανάψει το «πράσινο φως» για τη συνταγματική ανα...

Καζάνι που βράζει η Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ

22 October, 2018

Με το χειρότερο δυνατό κλίμα προετοιμάζεται η Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ ενόψει της αυριανής αναμέτρησης με τη Γιουβέντους, ...

Δεν θα επιτεθούμε ποτέ πρώτοι σε κανέναν, τονίζει η Μόσχα

22 October, 2018

Η ανακοινωθείσα πριν από δύο ημέρες από τον Ντόναλντ Τραμπ αποχώρηση των ΗΠΑ από τη συμφωνία ορόσημο του Ψυχρού Πολέμου ...

Οι υπηρεσίες της Viva Wallet στα καταστήματα WIND

22 October, 2018

*WIND και Viva Wallet* εγκαινιάζου&n...

Φεστιβάλ Επιδαύρου 2019: Το πρόγραμμα

22 October, 2018

Πιο συγκεκριμένα, ο π&lambd...

Παρήγγειλε δυο ποτήρια νερό και άφησε φιλοδώρημα 10.000 δολαρίων

22 October, 2018

Δεν πίστευε στα μάτια της μια σερβιτόρα ενός εστιατορίου στο Γκρίνβιλ της Βόρειας Καρολίνας, όταν διαπίστωσε πως στο τρα...

Παιδιά τα θύματα του ναυαγίου ανοιχτά της Τουρκίας

22 October, 2018

Δύο παιδιά είναι τα θύματα της τραγωδίαςπου σημειώθηκε σήμερα νωρίς το πρωί ανοιχτά της Τουρκίας, όταν σκάφος που μετέφε...

Προπαγανδιστικό βίντεο της Τουρκίας με τορπιλισμό πλοίου

22 October, 2018

«Στο πλαίσιο εκπαίδευσης τα ηρωικά πληρώματα των υποβρυχίων μας έβαλαν επιτυχώς με τορπίλη εναντίον παροπλισμένου πλοίου...

Με ακόμη περισσότερο κόσμο και το νέο πούλμαν η ΑΕΚ

22 October, 2018

Είναι η σημαντικότερη αναμέτρηση μέχρι στιγμής στη σεζόν για την ΑΕΚ, κάτι που αποδεικνύεται από όλο το pre-game με την ...

Süddeutsche Zeitung: H EE εγκρίνει τον προϋπολογισμό του Τσίπρα

22 October, 2018

«H Eυρωπαϊκή Επιτροπή εγκρίνει τον προϋπολογισμό του Τσίπρα. Η ελληνική κυβέρνηση μπορεί να παραιτηθεί από μια εξαιρετικ...

Ο αντισυμβατικός διαρρήκτης αισθάνθηκε σαν στο σπίτι του

22 October, 2018

Μπροστά σε ένα απίστευτο σκηνικό βρέθηκε η Mary Royster την Τρίτη 16 Οκτωβρίου, επιστρέφοντας στο σπίτι της στο Limeston...

Το Steam επιστρέφει με εκρηκτικά live

22 October, 2018

Μετά από το εκρηκτικό ξ...

Μια χαοτική προεκλογική εκστρατεία οδεύει προς το τέλος της στη Βραζιλία

22 October, 2018

Η προεκλογική εκστρατεία στη Βραζιλία, η οποία πόλωσε τους Βραζιλιάνους και πιθανόν να λήξει με την εκλογή στην προεδρία...

ΑΥΤΟΚΙΝΗΣΗ

CELEBNEWS.GR

oikonomia.gr

CARSNEWS

FIBERNews.GR